El arte de cortar y catar un buen jamón

¿Sabe cómo cortar correctamente jamón? No se alarme si la respuesta es un NO. El 76 por ciento de los consumidores afirma no saber hacerlo bien. El experto Santiago González imparte hoy en Albacete una clase magistral. 16 personas asistirán a este curso cerrado por la Escuela de Jamón de Navidul, que ya ha recorrido numerosas ciudades españolas.

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